by mohammad | سپتامبر 29, 2023 | خواص
بسیار زیاد هستند، هر چند باید از باورهای غلطی مثل دوری کرد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و دیگر مواد مغذی است و از همین رو گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده صبحانه محسوب می‌شود. همچنین، بر حسب نوع پخت آن متغیر است و اگر مقدار کالری روزانه‌ای که مصرف می‌کنید، برای شما...
by mohammad | سپتامبر 29, 2023 | خواص
صنعت جهانی لبنیات در هر سال نزدیک به ۵۵۰ میلیون تن تولید می‌کند که برای تهیه این مقدار شیر، از ۲۶۰ الی ۲۷۰ میلیون گاو استفاده می‌شود. این صنعت طی سال‌های اخیر بسیار اشباع شده اما نیاز مردم به استفاده از محصولات لبنی مانند پنیر و ماست هم‌چنان باعث می‌شود این صنعت پویا...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است و ما در کتاب کاله بارها روش تهیه آن را با مواد مختلف گفته‌ایم. یکی از عواملی که به طعم و مزه منحصر به فرد لوبیا پلو کمک می‌کند، استفاده از ادویه‌های مختلف است. در این مقاله، به برخی از ادویه‌های رایج و...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
اکثر محصولات لبنی که ما مصرف می‌کنیم با روش‌های مختلف با انبوهی مواد مغذی همراه می‌شوند. بنابراین جای تعجبی هم ندارد که لبنیات بخش بزرگی از رژیم غذایی انسان را به خود اختصاص داده است. اما مشکل اینجاست که بسیاری از مردم جهان تنها چند ماده لبنی دم‌دستی مانند کره، پنیر،...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
خامه ترش یکی از انواع مواد لبنی است که با تخمیر به دست می‌آید. این خوراکی غلیظ، منحصر به فرد و ترش‌مزه را یا معمولا به عنوان تاپینگ برای تاکو و پوره سیب‌زمینی استفاده می‌کنند و یا آن را درون ، نان و سس می‌ریزند. در این بین، بسیاری از مردم نمی‌دانند خامه ترش چیست و آیا...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
هرکسی که موزارلا را می‌چشد، بلافاصله عاشقش می‌شود. این پنیر ایتالیایی، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های سراسر جهان است که عمدتا از آن برای تهیه پیتزا یا سالاد گوجه فرنگی استفاده می‌شود. اما به عنوان پنیری با سابقه چند صد ساله، دانستنی‌های زیادی راجع به موزارلا وجود دارد و...
