by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
اسپرسو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه است که روزانه‌ها میلیون‌ها نفر در سراسر جهان از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت می‌برند. اما شاید برای بسیاری سوال باشد که اساسا قهوه اسپرسو چیست؟ پاسخ کوتاهش می‌شود فرمی غلیظ از نوشیدنی قهوه که با عبور دادن آب داغ و پر فشار از...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
ماکارونی یا اسپاگتی یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی است که در سرتاسر دنیا از آن در غذاهای مختلف استفاده می‌شود. معمولا بیشتر ماکارونی‌ها از (آرد گندم دوروم) تهیه می‌شود و به همین دلیل هم سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده است و تمام مواد مغذی موجود در آرد سفید تصفیه شده را...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
سمولینا یکی از آن کلماتی است که خیلی شیک‌تر از آنچه که است به نظر می‌رسد اما واقعا سمولینا و آرد سمولینا چیست؟ احتمالا اگر از علاقه‌مندان باشید قطعا کلمه سمولینا و آرد سمولینا را حتما شنیده‌اید. اما اگر قبلا در مورد آن نشنیده‌اید، نگران نباشید! ما تمام اطلاعاتی را که...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
که تحت عنوان «پارمژیانو رژیانو» هم شناخته می‌شود، یکی از ایتالیایی با خواص غذایی منحصر به فرد است. برخی حتی آن را غذایی کاربردی به حساب می‌آورند، چون باور دارند که به بهبود سلامت و کاهش ریسک ناشی از بیماری‌های گوناگون کمک می‌کند. می‌پرسید برجسته‌ترین ویژگی‌های پنیر...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
وافل نوعی شیرینی یا کیک با بافت نرم و خمیری است. وافل را معمولا با الگوی مشبک آن می‌شناسند اما می‌توان خمیر آن را داخل هر قالب دلخواهی با هر اندازه‌ای ریخت. وافل را معمولا گرم سرو می‌کنند و بهترین زمان مصرف آن، دقیقا بعد از پخت است. در مطالب پیشین کتاب کاله راجع به...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
تخم مرغ یک غذای فوق‌العاده است که می‌توان هم آن را به صورت ساده آبپز کرد هم با آن انواع املت و کوکو و کلی غذاهای متنوع دیگر تهیه کرد. به طور کلی می‌توان گفت روش‌های زیادی برای مصرف تخم مرغ وجود دارد که بسته به ذائقه شما می‌تواند کاملا متفاوت باشد. بنابراین بسته به...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
قطعا یکی از پرکاربردترین مواد غذایی، تخم مرغ است، چون با آن علاوه بر تهیه تخم مرغ آبپز و سرخ کرده می‌توان انواع کوکو، سس، خورش، بستنی و حتی دسر و شیرینی هم تهیه کرد. در کنار تمام کاربردهایش، مصرف این ماده غذایی را حتی برخی گیاه‌خواران هم به جای مصرف انواع گوشت مجاز...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف ترکیب کنید و با آن برحسب استفاده از یا ساده، غذاهای مختلف بپزید و لذت ببرید. در ادامه مطلب که قبلا در کتاب کاله منتشر کردیم، می‌خواهیم کالری ماکارونی را در حالت‌های مختلف بررسی کنیم. در یک نگاه کلی می‌توانیم بگوییم یک فنجان ماکارونی...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
شاورما غذای محبوبی بین کشورهای خاورمیانه است. در ایران، ترکیه و لبنان از ساندویچ شاورما به عنوان غذای اصلی استفاده می‌کنند و با ادویه‌ها و سس‌های مختلفی هم سرو می‌شود. در این مطلب یاد می‌گیریم شاورما چیست و و را به همراه ادویه و سس مخصوص بیان می‌کنیم. همچنین،...
by mohammad | سپتامبر 28, 2023 | خواص
کاکائو از درختی به اسم تئوبروما، تیره پنیرکیان به دست می‌آید. این درخت ارتفاعی بین ۴ تا ۱۰ متر دارد و زیر سایه درختان بزرگ‌تر از خود رشد می‌کند. برگ‌های این درخت ساده است و گل‌های قرمز و کوچکی دارد که به طور منظم کنار هم قرار گرفته‌اند. میوه این درخت تقریبا هم اندازه...
